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Hélène darroze et gâteau de crêpes : toutes nos recettes

Devanture du restaurant Hélène Darroze
Depuis 2015, Hélène Darroze fait partie du jury de l'émission Top Chef sur M6. Photo par Javier Lastras
Hélène Darroze est une chef cuisinière française née à Mont-de-Marsan dans une famille de restaurateurs. Elle est doublement étoilée au guide Michelin en France avec son restaurant gastronomique landais situé à Paris et triplement étoilée au Royaume-Uni avec le restaurant de l’hôtel The Connaught, situé à Londres.

Nommée "meilleure femme chef du monde" en 2015 dans le classement annuel du World's 50 Best, Hélène Darroze aime travailler tout particulièrement avec les produits du Sud-Ouest, sa région de prédilection.

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Gâteau de crêpes citron et thé matcha
Gâteau de crêpes citron et thé matcha
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Mon gâteau n’est pas aussi beau, ni aussi régulier que celui de la chef mais il était très bon, et c’est là l’essentiel ! L’association des saveurs du citron et du thé matcha fonctionne à merveille.
Gâteau aux crêpes matcha
Gâteau aux crêpes matcha
Nadji Nadji
Un dessert 3 étoiles signé Hélène Darroze et servi dans son restaurant Joia. Dans ce gâteau, les crêpes au thé matcha alternent une crème montée au zeste de citron vert. Le tout forme un mélange de saveurs des plus délicieux.

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